Imagen Gourmet
Buenas noticias para veganos y celíacos: llega al mercado un "dulce de leche" vegetal
Para la formulación se utilizó una combinación de frutos secos, proteína de arvejas y oleaginosas que dan como resultado un contenido proteico y sólidos totales equiparables a los de la leche vacuna. Esta estrategia, permitió lograr atributos similares al del dulce de leche sin necesidad del agregado de almidones.
La comida no se tira
Por día, en Argentina se tira una cantidad de comida que podría alimentar a 24 millones de personas.
Se celebra el Día de la Cocinera
El 1 de septiembre se celebra el Día de la Cocinera. En el año 2008, a través del Decreto Nº 5251, se declara esta fecha como un reconocimiento al sector.
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